Een grote favoriet bij mij is de herderssalade, hij is erg makkelijk te maken en gewoon erg lekker. De eerste keer dat ik deze salade at was in Turkije. Daar zijn de gebruikte producten uiteraard zongerijpt, dus nog lekkerder, maar we roeien met de riemen die we hebben en dan komen we al een heel eind.
Benodigdheden:
- Twee tomaten
- Een komkommer
- Een ui
- Twee groene pepers
- Peterselie
- Olijfolie
- Citroensap
- Zout en peper naar smaak
Snijd de tomaten in blokjes en de komkommer, de ui en de pepers in stukjes. Doe dit bij elkaar in een schaal. Hak de peterselie fijn en doe dit ook door de salade.
Schenk de olijfolie en de citroensap over de salade en voeg naar smaak zout en peper toe.
Variatietips:
Deze salade wordt overal in Turkije gemaakt, alleen de één maakt hem met sla en zonder komkommer, de ander voegt witte kaas toe. Zelf heb ik hem op bovenstaande manier geleerd, dus daarom ook op deze manier beschreven.
